Tuesday, January 28th, 2020

വിഷുവിന് മധുരമൂറും മാങ്ങ പായസം

വ്യത്യസ്ഥതരം പായസങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് പലരും

Published On:Apr 13, 2019 | 11:53 am

പായസമില്ലെങ്കില്‍ എന്ത് വിഷുവിന് സദ്യ. അവസാനം പായസം കൂടി കഴിക്കുമ്പോഴാണ് സദ്യ പൂര്‍ണമാകുന്നത്. വ്യത്യസ്ഥതരം പായസങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് പലരും. അരിപായസം, പാല്‍പായസം, സേമിയപായസം, പായസങ്ങള്‍ നിരവധി ഉണ്ടെങ്കിലും ഇത്തവണ വിഷുവിന് മാങ്ങപായസമായാലോ. ഇപ്പോള്‍ മാങ്ങ സുലഭമായി കിട്ടുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ നല്ല പഴുത്ത മാങ്ങ പായസം തയ്യാറാക്കാം.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പഴുത്ത മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കിവെക്കുക. കുക്കറില്‍ അഞ്ച് മിനിട്ട് ഇത് പാകം ആകാന്‍ വെയ്ക്കാം. ശേഷം ഈ മാങ്ങ അരച്ചെടുക്കാം. ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെള്ളം ഒഴിച്ച് പനംചക്കര അലിയിച്ചെടുക്കാം. നെയ്യും നട്സും തേങ്ങാ കഷ്ണവും മുന്തിരും വറുത്തുവയ്ക്കാം. ഇതേ പാത്രത്തില്‍ പേസ്റ്റാക്കിയ മാങ്ങ പനംചക്കര പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ചൂടാക്കാം. അല്‍പം കഴിഞ്ഞ് തേങ്ങാ പാലും അഞ്ച് മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞ് നെയ്യും ഉപ്പും ഏലയ്ക്ക പൊടിയും ചേര്‍ക്കാം. പാകം ആയാല്‍ പായസം എടുത്ത് വച്ച് വറുത്തുവച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും ഇതിലേക്ക് വിതറാം.

LIVE NEWS - ONLINE

  • 1
    24 mins ago

    സ്ത്രീകള്‍ തെരുവില്‍ സമരത്തിനിറങ്ങരുത്: കാന്തപുരം

  • 2
    33 mins ago

    മഹാശൃംഖലയില്‍ പങ്കെടുത്ത ആയിരങ്ങള്‍ക്കെതിരെ ലീഗ് നടപടിയെടുക്കുമോ: മന്ത്രി ജലീല്‍

  • 3
    35 mins ago

    ആനക്കൊമ്പുമായി മുന്‍പഞ്ചായത്ത് പ്രസിഡന്റ്് പിടിയില്‍

  • 4
    37 mins ago

    സ്ത്രീകള്‍ തെരുവില്‍ സമരത്തിനിറങ്ങരുത്: കാന്തപുരം

  • 5
    55 mins ago

    ഗവര്‍ണറെ തിരിച്ചുവിളിക്കണം; ചെന്നിത്തലയുടെ പ്രമേയം അനുവദിക്കുന്നതില്‍ തെറ്റില്ല: സ്പീക്കര്‍

  • 6
    1 hour ago

    വിവാഹത്തിന് നിയമ സാധുത വേണം; നിയമപോരാട്ടത്തിനൊരുങ്ങി സംസ്ഥാനത്തെ ആദ്യ സ്വവര്‍ഗ ദമ്പതികൾ

  • 7
    2 hours ago

    കൊറോണ വൈറസ്: ജനങ്ങള്‍ ആശങ്കപ്പെടേണ്ടതില്ലെന്നു ആരോഗ്യ മന്ത്രി

  • 8
    3 hours ago

    ഇന്ധനവില വീണ്ടും കുറഞ്ഞു

  • 9
    3 hours ago

    ഇന്ത്യയുടെ മത്സരങ്ങള്‍ നിഷ്പക്ഷ വേദിയില്‍ നടത്താം: പാക്കിസ്ഥാന്‍