Tuesday, May 26th, 2020

ചില അടുക്കള ടിപിസ്

ജോലി എളുപ്പത്തിലാക്കാനും, രുചി കൂട്ടാനും നിരവധി വഴികളുണ്ട്

Published On:May 9, 2019 | 10:13 am

വീട്ടമ്മമാര്‍ എപ്പോഴും പരാതി അടുക്കളയിലെ തിരക്കുകളാണ്. ഒരു ജോലിയും നടക്കുന്നില്ല, കറികള്‍ക്ക് വേണ്ട രുചി ലഭിക്കുന്നില്ല അങ്ങനെ നീളുന്നു അവരുടെ പരാതികള്‍. എന്നാല്‍, ജോലി എളുപ്പത്തിലാക്കാനും, രുചി കൂട്ടാനും നിരവധി വഴികളുണ്ട്.
കറിക്ക് തേങ്ങാ ചേര്‍ക്കാതെ കൊഴുപ്പ് കിട്ടാന്‍ ഉള്ളി അരച്ചു ചേര്‍ക്കുക. മീനിന്റെ ഉളുമ്പ് ഗന്ധം മാറിക്കിട്ടാന് കഷണങ്ങള്‍ ആക്കി മുറിച്ച ശേഷം നാരങ്ങ നീരും ഉപ്പും കലര്‍ത്തിയ വെള്ളത്തില്‍ മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഇട്ട ശേഷം കഴുകിയെടുക്കുക.
മീനിന്റെ ഉളുമ്പ് ഗന്ധം മാറിക്കിട്ടാന് കഷണങ്ങള്‍ ആക്കി മുറിച്ച ശേഷം നാരങ്ങ നീരും ഉപ്പും കലര്‍ത്തിയ വെള്ളത്തില്‍ മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഇട്ട ശേഷം കഴുകിയെടുക്കുക. കറിക്ക് സ്വാദും മണവും കിട്ടാന്‍ അടുപ്പില്‍ നിന്നും വാങ്ങിവെച്ചശേഷം കടുകും ഉഴുന്ന്പരിപ്പും മൂപ്പിച്ചിടുക. ഉഴുന്ന് വട മാവില്‍ വെള്ളം അധിമാകയാല്‍ അവല്‍ പൊടിച്ചു ചേര്‍ത്ത ശേഷം വടയുണ്ടാം

LIVE NEWS - ONLINE

  • 1
    1 day ago

    സംസ്ഥാനത്ത് ഇന്ന് 49 പേര്‍ക്ക് കോവിഡ്

  • 2
    1 day ago

    വിമാനങ്ങളിൽ നടുവിലെ സീറ്റ് നിർബന്ധമായും ഒഴിച്ചിടണമെന്നു സുപ്രിംകോടതി

  • 3
    1 day ago

    പ്രതിസന്ധിഘട്ടങ്ങളിലും വികസന രംഗത്ത് കേരളം തകര്‍ന്നില്ല; മുഖ്യമന്ത്രി

  • 4
    2 days ago

    മു​ഖ്യ​മ​ന്ത്രി​യു​ടെ വാ​ർ​ത്താ​സ​മ്മേ​ള​നം ഇ​ന്ന് രാ​വി​ലെ 11ന്

  • 5
    2 days ago

    ക​ണ്ണൂ​ർ മു​ടി​ക്ക​യം വ​ന​ത്തി​ൽ തീ​പി​ടി​ത്തം

  • 6
    2 days ago

    പാലക്കാട് ഇന്ന് മുതൽ നിരോധനാജ്ഞ

  • 7
    2 days ago

    രാ​ജ്യ​ത്തെ ആ​ഭ്യ​ന്ത​ര വി​മാ​ന സ​ർ​വീ​സു​ക​ൾ പു​നഃ​രാ​രം​ഭി​ച്ചു

  • 8
    2 days ago

    ലോ​ക​ത്ത് കോ​വി​ഡ് ബാ​ധി​ത​രുടെ എണ്ണം 55 ല​ക്ഷ​ത്തി​ലേ​ക്ക്

  • 9
    2 days ago

    സംസ്ഥാനത്ത് ഇന്ന് 53 പേര്‍ക്ക് കോവിഡ്