Wednesday, April 24th, 2019

വിഷുവിന് മധുരമൂറും മാങ്ങ പായസം

വ്യത്യസ്ഥതരം പായസങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് പലരും

Published On:Apr 13, 2019 | 11:53 am

പായസമില്ലെങ്കില്‍ എന്ത് വിഷുവിന് സദ്യ. അവസാനം പായസം കൂടി കഴിക്കുമ്പോഴാണ് സദ്യ പൂര്‍ണമാകുന്നത്. വ്യത്യസ്ഥതരം പായസങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് പലരും. അരിപായസം, പാല്‍പായസം, സേമിയപായസം, പായസങ്ങള്‍ നിരവധി ഉണ്ടെങ്കിലും ഇത്തവണ വിഷുവിന് മാങ്ങപായസമായാലോ. ഇപ്പോള്‍ മാങ്ങ സുലഭമായി കിട്ടുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ നല്ല പഴുത്ത മാങ്ങ പായസം തയ്യാറാക്കാം.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പഴുത്ത മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കിവെക്കുക. കുക്കറില്‍ അഞ്ച് മിനിട്ട് ഇത് പാകം ആകാന്‍ വെയ്ക്കാം. ശേഷം ഈ മാങ്ങ അരച്ചെടുക്കാം. ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെള്ളം ഒഴിച്ച് പനംചക്കര അലിയിച്ചെടുക്കാം. നെയ്യും നട്സും തേങ്ങാ കഷ്ണവും മുന്തിരും വറുത്തുവയ്ക്കാം. ഇതേ പാത്രത്തില്‍ പേസ്റ്റാക്കിയ മാങ്ങ പനംചക്കര പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ചൂടാക്കാം. അല്‍പം കഴിഞ്ഞ് തേങ്ങാ പാലും അഞ്ച് മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞ് നെയ്യും ഉപ്പും ഏലയ്ക്ക പൊടിയും ചേര്‍ക്കാം. പാകം ആയാല്‍ പായസം എടുത്ത് വച്ച് വറുത്തുവച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും ഇതിലേക്ക് വിതറാം.

LIVE NEWS - ONLINE

  • 1
    2 hours ago

    ടിക് ടോക് നിരോധനം മദ്രാസ് ഹൈക്കോടതി നീക്കി

  • 2
    2 hours ago

    ശ്രീനഗറില്‍ പാക് തീവ്രവാദി പിടിയില്‍

  • 3
    5 hours ago

    കെവിന്‍ വധം; സാക്ഷി എഴു പ്രതികളെ തിരിച്ചറിഞ്ഞു

  • 4
    5 hours ago

    അരിമ്പ്രയില്‍ നടന്നത് ചീമേനി മോഡല്‍ ആക്രമണം: എം വി ജയരാജന്‍

  • 5
    7 hours ago

    ഷുഹൈബ് വധം; നാലു പ്രതികള്‍ക്ക് ജാമ്യം

  • 6
    8 hours ago

    ജയിച്ചാലും തോറ്റാലും കള്ളവോട്ടിനെതിരെ പോരാടും: കെ സുധാകരന്‍

  • 7
    8 hours ago

    ഇനി കണക്കുകൂട്ടലിന്റെ ദിനങ്ങള്‍

  • 8
    10 hours ago

    ഉയര്‍ന്ന പോളിംഗ് കോണ്‍ഗ്രസിന് ഗുണം ചെയ്യും: തരൂര്‍

  • 9
    12 hours ago

    സംസ്ഥാനത്ത് പോളിംഗ് 77.67 ശതമാനം