Tuesday, September 25th, 2018

ഇനി പരാതിയില്ലാതെ ദോശയുണ്ടാക്കാം!

ദോശ മൊരിഞ്ഞ് കിട്ടുന്നില്ല, കല്ലില്‍ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു വീട്ടമ്മമാരുടെ സ്ഥിരം പരാതിയാണ, ഇത് പരിഹരിക്കാം എളുപ്പത്തില്‍

Published On:Mar 13, 2018 | 1:27 pm

ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് പലരും ഉണ്ടാക്കുന്നത് ദോശയാണ്. തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും, പോരാത്തതിന് രുചികരവുമായത് ദോശ. അതിനാല്‍ തന്നെ വീട്ടമ്മമാര്‍ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് ദോശ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ വീട്ടമ്മമാരുടെ സ്ഥിരം പരാതിയാണ് ദോശ മൊരിഞ്ഞ് കിട്ടുന്നില്ല, കല്ലില്‍ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു എന്നിങ്ങനെ. ചില പൊടിക്കൈകളുണ്ട് ഈ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പരിഹരിക്കാന്‍…
ദോശയുണ്ടാക്കും മുന്‍പ് തന്നെ പല കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതായുണ്ട്. മാവ് സ്റ്റീല്‍ പാത്രത്തില്‍ സൂക്ഷിച്ചാല്‍ എളുപ്പം പുളിയ്ക്കും അത് കൊണ്ട് തന്നെ മണ്‍പാത്രത്തില്‍ പരമാവധി സൂക്ഷിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുക. ചട്ടി നല്ലതു പോലെ ചൂടാക്കിയ ശേഷം മാത്രമേ മാവ് ഒഴിയ്ക്കാന്‍ പാടുകയുള്ളൂ. അല്‍പം വെള്ളം കുടഞ്ഞ് നോക്കിയാല്‍ ചട്ടി ചൂടായിട്ടുണ്ടോ എന്ന് മനസ്സിലാക്കാം. ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുന്‍പ് ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ പുരട്ടാന്‍ ഉള്ളി പകുതി മുറിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ദോശ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് ഇല്ലാതാക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
ദോശമാവ് ഒഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍ പാനിന് നടുവിലായി ഒഴിയ്ക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. ശേഷം ദോശയ്ക്ക് ചുറ്റും എണ്ണയോ നെയ്യോ അല്‍പം ഒഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഇനി ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിച്ച മാവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കില്‍ ദോശയുണ്ടാക്കുന്നതിന് 15 മിനിട്ട് മുന്‍പെങ്കിലും പുറത്തെടുത്ത് വെയ്ക്കണം.
ഉഴുന്ന് ദോശയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കില്‍, അരിയും ഉഴുന്നും 4:1 എന്ന അനുപാദത്തില്‍ തയ്യാറാക്കണം. നാലുമണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തില്‍ ഇവ രണ്ടും കുതിര്‍ത്തെടുക്കണം. അതിനു ശേഷം മിക്സിയില്‍ അരച്ചെടുക്കാം.

LIVE NEWS - ONLINE

  • 1
    9 hours ago

    സിസ്റ്റര്‍ ലൂസിക്കെതിരായ നടപടി പിന്‍വലിച്ചു

  • 2
    11 hours ago

    സ്പെഷ്യല്‍ പ്രോട്ടക്ഷന്‍ ഗ്രൂപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് രാഹുല്‍ഗാന്ധി ഉന്നയിച്ച ആരോപണം തള്ളി കേന്ദ്രസര്‍ക്കാര്‍

  • 3
    12 hours ago

    കെ.എസ്.ആര്‍.ടി.സി ബസ്സില്‍ ബൈക്ക് ഇടിച്ച് ഒരാള്‍ മരിച്ചു

  • 4
    16 hours ago

    മിനിലോറി ടിപ്പറിലിടിച്ച് ഡ്രൈവര്‍ മരിച്ചു; ഒരാള്‍ക്ക് പരിക്ക്

  • 5
    17 hours ago

    പറന്നുയരുന്നു പുതിയ ചരിത്രത്തിലേക്ക്…

  • 6
    18 hours ago

    ഗോവയില്‍ രണ്ട് മന്ത്രിമാര്‍ രാജിവെച്ചു

  • 7
    18 hours ago

    കന്യാസ്ത്രീ പീഡനം; ബിഷപ്പിന് ജാമ്യം നല്‍കരുതെന്ന് പോലീസ്

  • 8
    18 hours ago

    കന്യാസ്ത്രീ പീഡനം; ബിഷപ്പിന് ജാമ്യം നല്‍കരുതെന്ന് പോലീസ്

  • 9
    18 hours ago

    എംടി രമേശിന്റെ കാര്‍ അജ്ഞാത സംഘം തല്ലിത്തകര്‍ത്തു