Friday, April 26th, 2019

വാഴപ്പഴം കേടാകാതിരിക്കാന്‍…

മൂന്ന് ദിവസം മുമ്പ് വാങ്ങിച്ച വാഴപ്പഴം കേടാകാതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്

Published On:Feb 22, 2018 | 9:11 am

മൂന്ന് ദിവസം മുമ്പ് വാങ്ങിച്ച വാഴപ്പഴം കേടാകാതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്തായാലും അതിന്റെ നിറം മങ്ങാനും, കേടാവാനും തുടങ്ങും. എന്നാല്‍ കേടുകൂടാതിരിക്കാനുള്ള ചില വിദ്യകളുണ്ട്.
സോഡാ വെള്ളം അഥവാ ക്ലബ് സോഡാ നുറുക്കിയ പഴങ്ങള്‍ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കും. കൂടാതെ ഇത് സ്വാദ് ഒട്ടും മാറ്റുകയുമില്ല. അതിനാല്‍ സോഡാ വെള്ളത്തില്‍ പഴം നുറുക്കി വച്ച് കഴിക്കേണ്ട സമയം എടുത്താല്‍ മതി. രുചി വ്യത്യാസമോ കേടോ ആകാതെ ഇരിക്കും. സിട്രിക് ആസിഡ് ഇത് ശുദ്ധീകരിച്ച രീതിയില്‍ വാങ്ങാന്‍ കിട്ടും. ഇത് പഴങ്ങള്‍ നിറം മാറാതിരിക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ മൂന്ന് സ്പൂണ്‍ സിട്രിക്കാസിഡ് ഒഴിച്ച് കലക്കുക. സിട്രിക് ആസിഡ് നേര്‍പ്പിച്ചു തന്നെ ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കില്‍ കൂടുതല്‍ പുളിപ്പ് അനുഭവപ്പെടും.
വിനാഗിരിയും പഴം കേടാകാതിരിക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കാം. ഇതും നേര്‍പ്പിച്ചു മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. സിട്രിക്കാസിഡിന് ഒപ്പം കുറച്ചു വിനാഗിരിയും ചേര്‍ത്ത് നേര്‍പ്പിച്ച കലക്കി പഴം മുക്കി വച്ച് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. പഴം ഏതെങ്കിലും ഫ്രൂട്ട് ജൂസില്‍ മുക്കി വച്ചാല്‍ കേടാകാതിരിക്കും. നിങ്ങള്‍ പഴം നുറുക്കി കഴിക്കുകയോ, പൈ, ഫ്രൂട്ട് കെബാബ്സ്, ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് എന്നിവയിലാക്കുകയോ ചെയ്താല്‍ പഴം കേടാകാതിരിക്കും. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലാക്കകുകയാണെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജില്‍ വയ്ക്കേണ്ട കാര്യമില്ല.

LIVE NEWS - ONLINE

  • 1
    3 hours ago

    വടകരയില്‍ തോല്‍ക്കാന്‍ പോകുന്നവര്‍ കൈകാലിട്ടടിക്കുന്നു: കെ.മുരളീധരന്‍

  • 2
    5 hours ago

    ഇടതുമുന്നണി 18 സീറ്റുകള്‍ നേടും: കോടിയേരി

  • 3
    6 hours ago

    അന്തര്‍സംസ്ഥാന രാത്രികാല യാത്ര സുരക്ഷിതമാവണം

  • 4
    7 hours ago

    വാരാണസിയില്‍ മോദി നാമനിര്‍ദേശ പത്രിക സമര്‍പ്പിച്ചു

  • 5
    7 hours ago

    തീരപ്രദേശങ്ങളില്‍ ഒരു മാസത്തെ സൗജന്യ റേഷന്‍: മുഖ്യമന്ത്രി

  • 6
    8 hours ago

    മോദി സിനിമ തെരഞ്ഞെടുപ്പിന് മുമ്പ് പ്രദര്‍ശിപ്പിക്കരുത്: സുപ്രീം കോടതി

  • 7
    8 hours ago

    കേരളത്തില്‍ ബിജെപി പ്രവര്‍ത്തകര്‍ കൊല്ലപ്പെടുന്നു:മോദി

  • 8
    8 hours ago

    കേരളത്തില്‍ ബിജെപി പ്രവര്‍ത്തകര്‍ കൊല്ലപ്പെടുന്നു:മോദി

  • 9
    8 hours ago

    കൊച്ചിയില്‍ വീട്ടമ്മയെ കഴുത്ത് ഞെരിച്ചു കൊന്നു